Les denominacions d’origen catalanes, els seus cellers i les persones que treballen cada dia entre vinyes protagonitzen la nova temporada de ‘Vinum. De la vinya al paladar’, que s’estrena aquest diumenge, 19 de juliol, a les televisions locals i a la plataforma La Xarxa+.
Context: La sèrie és una coproducció de La Xarxa, Penedès Televisió i TAC12 i proposa una aproximació divulgativa, rigorosa i propera a la realitat actual de la viticultura catalana i a la producció de vi als cellers.
Què sabem? La nova temporada consta de catorze capítols, que s’emetran cada diumenge a les 22 hores i que estaran presentats per Marta Ferré. Cada episodi comptarà amb experts del món del vi i de la gastronomia, que compartiran els seus coneixements, experiències i els principals reptes que afronten en el seu dia a dia.
A través dels seus testimonis, el programa recorrerà les diferents denominacions d’origen catalanes i donarà visibilitat a projectes experimentals, iniciatives d’innovació, estudis i assajos que sovint queden fora del focus mediàtic, però que tenen un paper cada vegada més important en el futur del sector.
Al detall: ‘Vinum’ abordarà qüestions relacionades amb la sostenibilitat, l’adaptació de la vinya als nous escenaris climàtics, la qualitat dels vins i la preservació del patrimoni vitivinícola. El programa també mostrarà la feina que es desenvolupa als cellers i al territori per transformar i modernitzar el sector sense perdre la seva identitat.
Cada capítol culminarà amb una entrevista gastronòmica enregistrada en un restaurant de Salou. Cuiners i professionals de la restauració conversaran sobre cuina, productes de proximitat i l’art del maridatge, establint un diàleg entre el vi i la gastronomia.
Per què és important? La sèrie ofereix una mirada transversal sobre el vi català, des del treball a la vinya fins a la seva arribada a la taula. Alhora, dona veu als professionals que impulsen la innovació i reivindica la seva contribució al desenvolupament sostenible, la qualitat dels vins i la conservació de la cultura vitivinícola del país.
