En aquest camí, la Xina ha estat tradicionalment un dels mercats més interessants per a l’administració. Amb els anys, el país ha aconseguit estabilitzar la seva economia a l’alça i cada vegada hi ha més interès en els vins de Catalunya. Des del Govern es veu la Xina com un mercat a potenciar i amb el braç executor de Prodeca, s’han obert diverses accions per transmetre als consumidors xinesos tot allò que engloben els vins catalans: qualitat, història i paisatge.

Les dades presentades durant la sessió posen de manifest l’impuls del sector: els cellers que integren la Ruta han rebut gairebé 65.000 visitants al llarg del 2025, una xifra que suposa un increment del 7% respecte a l’any anterior, mentre que els wine bars han acollit prop de 88.000 persones, un augment de l’1,3%, i els esdeveniments organitzats pels cellers han superat els 18.000 assistents, un creixement del 55% que destaca per la seva intensitat i impacte.

Tres anys consecutius d’implacable i severa sequera, especialment en zones com el Penedès o el Priorat, han posat contra les cordes el vi català. No pocs ceps van acabar morint assedegats mentre el volum elaborat ha davallat notablement. La darrera verema ha suposat un alleujament, encara que encara no s’ha recuperat la producció mitjana anterior al període d’extrema sequera.

El vi novell és el primer que s’embotella després de la verema, sense repòs ni esperes. És el vi que arriba abans als paladars i, tot i això, és un dels més desconeguts pel públic general. Un vi aromàtic, amb molts tons de fruita que remarquen la collita precoç. És un vi viu, elaborat amb intervenció mínima, que mostra sense filtres l’essència del raïm i de l’anyada.

Divendres al vespre, a l’Auditori, tenia lloc la sessió especial per retre homenatge a Miquel Agustí Torres, una de les personalitats del vi més rellevants i reconegudes internacionalment. President de Família Torres, 4a generació i ànima del negoci familiar i compromès amb la sostenibilitat, Torres va rebre el Premi Honorífic Most 2025 a la trajectòria vitivinícola.

L’aniversari de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya ofereix unes xifres que es corresponen amb una estructura d’abast nacional, amb 5.536 alumnes formats i un impacte que arriba a la pràctica totalitat de les empreses del sector. Una estructura formativa que contribueix directament a “dignificar les professions i els professionals” i que “assumeix un paper actiu a escala nacional i internacional“, com explica Francisco Romero, alcalde de Vilafranca i un dels impulsors d’aquest projecte …