Las denominaciones de origen catalanas, sus bodegas y las personas que trabajan cada día entre viñedos protagonizan la nueva temporada de ‘Vinum. De la vinya al paladar’, que se estrena este domingo, 19 de julio, en las televisiones locales y en la plataforma La Xarxa+.
Contexto: La serie es una coproducción de La Xarxa, Penedès Televisió y TAC12 y propone una aproximación divulgativa, rigurosa y cercana a la realidad actual de la viticultura catalana y a la producción de vino en las bodegas.
¿Qué sabemos? La nueva temporada consta de catorce capítulos, que se emitirán cada domingo a las 22 horas y que estarán presentados por Marta Ferré. Cada episodio contará con expertos del mundo del vino y de la gastronomía, quienes compartirán sus conocimientos, experiencias y los principales retos a los que se enfrentan en su día a día.
A través de sus testimonios, el programa recorrerá las diferentes denominaciones de origen catalanas y dará visibilidad a proyectos experimentales, iniciativas de innovación, estudios y ensayos que a menudo quedan fuera del foco mediático, pero que tienen un papel cada vez más importante en el futuro del sector.
Al detalle: ‘Vinum’ abordará cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, la adaptación del viñedo a los nuevos escenarios climáticos, la calidad de los vinos y la preservación del patrimonio vitivinícola. El programa también mostrará el trabajo que se desarrolla en las bodegas y en el territorio para transformar y modernizar el sector sin perder su identidad.
Cada capítulo culminará con una entrevista gastronómica grabada en un restaurante de Salou. Cocineros y profesionales de la restauración conversarán sobre cocina, productos de proximidad y el arte del maridaje, estableciendo un diálogo entre el vino y la gastronomía.
¿Por qué es importante? La serie ofrece una mirada transversal sobre el vino catalán, desde el trabajo en el viñedo hasta su llegada a la mesa. Al mismo tiempo, da voz a los profesionales que impulsan la innovación y reivindica su contribución al desarrollo sostenible, la calidad de los vinos y la conservación de la cultura vitivinícola del país.
