Coordinada por el INCAVI, la iniciativa conecta al sector productivo con la investigación y el conocimiento para identificar retos e impulsar proyectos conjuntos.
El nuevo espacio se enmarca en el Plan INNOVA 2030 y se suma a las mesas de innovación de los sectores de los rumiantes, el pienso y el aceite de oliva.
La Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña se ha constituido hoy con una primera reunión en el Centre Àgora de Vilafranca del Penedès. El nuevo espacio nace con el objetivo de detectar las necesidades del sector, establecer prioridades compartidas e impulsar proyectos de innovación que les den respuesta a partir de la colaboración entre el sector productivo, la investigación y la Administración.
La iniciativa se enmarca en el Plan INNOVA 2030, la hoja de ruta del Departamento para impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento en el sector agroalimentario catalán. Con la incorporación de la vitivinicultura, ya son cuatro los sectores que disponen de mesas de innovación: los rumiantes, el pienso, el aceite de oliva y el vino. Las tres primeras están coordinadas por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), mientras que la coordinación de la nueva mesa vitivinícola recae en el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI).
La Mesa se configura como un espacio de colaboración entre los diferentes agentes de la cadena de valor vitivinícola. En ella participan bodegas y cooperativas, organizaciones profesionales agrarias, denominaciones de origen, asociaciones empresariales, clústeres, universidades, centros de investigación y tecnológicos, empresas de servicios tecnológicos y personas expertas.
El trabajo partirá de las necesidades y propuestas del propio sector. A través del intercambio de conocimiento y el análisis de casos concretos, los participantes podrán identificar retos, detectar oportunidades de mejora y promover soluciones innovadoras. El INCAVI asumirá la coordinación y la dinamización de la Mesa, así como el apoyo administrativo necesario para facilitar el trabajo conjunto.
Entre los ámbitos que se podrán abordar se encuentran la sostenibilidad y la adaptación al cambio climático, el desarrollo de nuevos productos, la mejora de los procesos productivos, la digitalización, la inteligencia artificial y la gestión de datos. También se tratarán cuestiones relacionadas con la comercialización, el acceso a los mercados, el comportamiento de los consumidores y la cadena de valor.
La primera sesión ha servido para presentar la estructura y el funcionamiento de la Mesa, poner en común las necesidades de innovación del sector y agruparlas por temáticas para orientar la creación de los equipos de trabajo.
La estructura se organizará en una asamblea general, como órgano superior de decisión; una secretaría técnica, a cargo de una persona adscrita al INCAVI, y diversos grupos de trabajo encargados de desarrollar las propuestas. Estos grupos tendrán un carácter flexible y se adaptarán a los retos identificados, con la posibilidad de incorporar personas expertas externas cuando sea necesario.
El funcionamiento prevé una reunión ordinaria presencial cada año para compartir los resultados de los proyectos en curso, valorar su continuidad y establecer nuevas prioridades.
Con esta iniciativa, el INCAVI quiere reforzar la colaboración entre el sector vitivinícola, la Administración y los agentes de investigación y conocimiento, y facilitar que las necesidades del sector se traduzcan en proyectos concretos de innovación.
